山海關招牌柴魚片

台東在寶島的東部,海岸線長達一百公里,黑潮從北方順流而下,帶來了滿坑滿谷的洄游魚類,尤其是鰹魚。日本人研發了保存鰹魚鮮味的加工方法,台灣專家發揚光大,柴魚外銷加工名聞東流。山海關柴魚選用鰹魚刨製,鮮甜滋味更勝一籌。台東著名小吃米苔目及採用柴魚調味,增加鮮美與柴魚飛舞視覺呈現。
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